Helen Williams, universitetslektor i miljö- och energisystem vid ¹û¶³´«Ã½s universitet medverkar i Almedalen 4-5 juli. I 30 Ã¥r har miljöfrÃ¥gor för förpackningar handlat om att minimera och Ã¥tervinna material. Men eftersom 30-50 procent av all mat slängs borde frÃ¥gan istället vara hur vi utvecklar förpackningar som hjälper konsumenter minska matsvinnet.
Forskning visar att matproduktion belastar miljön mycket mer än förpackningsproduktion.
Vid ¹û¶³´«Ã½s universitet pÃ¥gÃ¥r forskning om smarta förpackningar utifrÃ¥n komplexiteten längs hela kedjan frÃ¥n produktion, konsumtion till Ã¥tervinning. För att lyckas utveckla förpackningar som minskar matsvinnet krävs ett ökat samarbete mellan mÃ¥nga aktörer.
Förpackningslösningar ur miljösynpunkt
Den 4 juli medverkar Helen Williams i seminariet Jakten på den optimala förpackningen, vilket anordnas av Konsumentföreningen Stockholm.
Under seminariet den 5 juli håller Helén Williams ett föredrag där hon visar olika förpackningslösningar till samma livsmedel och resonerar om vilken som är den bästa ur miljösynpunkt.
I panelen deltar Lisa Säfwenberg Axfood, Anna Lilja på Konsumentföreningen, Eskil Erlandsson, centerpartistisk riksdagsledamot och f d landsbygdsminister, och Helén Williams. Moderator: Maria Hollander vd Paper Province.
